ゴマ

便秘解消の為に夕食の時に食べているのがゴマだ。ゴマはご飯に振り掛け食べている。ゴマは調理の必要が一切なく、本当に便利だ。ゴマは5、6年ぐらい前から利用している。年間300日ぐらいはゴマを食べているのでないだろうか。またゴマをすり鉢ですり、いんげんやほうれん草と和えたゴマ和えも大好きだ。野菜と一緒に食べることにより、食物繊維摂取量も増え、便秘解消効果がアップする。
なおゴマに含まれている不溶性食物繊維には腸内の水分を吸収し、便のかさを増し、便が腸内を動くスピードをアップさせる働きがあります。 また不溶性食物繊維には水分も含まれている為、便を柔らかくして、便の通りをよくします。

いつからゴマを食べ始めたかは分からない。ただ小さい頃からゴマをする時、兄弟で母親を手伝い、すりゴマをつくっていた。時にはすりこぎを持つか、すり鉢を持つかで、兄弟げんかをしたこともあった。お手伝いというよりも遊びの延長戦だったかもしれない。なおゴマがすり潰される音が結構好きだった。また母親が作ってくれたほうれん草のゴマ和えも好きだった。またゴマの思い出といえば、時々父親が神戸の中華街で胡麻団子をお土産に買ってきてくれた。元々祖母・母親譲りでアンコものが好きだったので、本当にうれしかった。最近はあまり胡麻団子を食べていないが、今度関西に帰省した時には神戸の中華街で胡麻団子を食べたい。なおゴマには白ゴマや黒ゴマなどがあるが、栄養的にはほとんど変わらないそうだ。ゴマには食物繊維意外にもビタミンやミネラル、そしてオレイン酸・リノール酸が多く含まれています。